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乳化油燃燒過(guò)程的物理作用稱(chēng)為“微爆”理論。油包水分子基團，油是連續相，水是分散相。由于油的沸點(diǎn)高于水，水在加熱后總是蒸發(fā)或沸騰。當油滴中的壓力超過(guò)油的表面張力和環(huán)境壓力的總和時(shí)，水蒸氣會(huì )突破油膜的阻力，使油滴爆炸，形成更小的油滴，稱(chēng)為微爆炸或二次霧化。爆炸后的小油滴更容易燃燒。因此，油燃燒更完整，使內燃機或油爐達到節能效果?；瘜W(xué)效應是水和氣體的反應。在缺氧條件下，燃料中高溫裂解產(chǎn)生的碳顆?？膳c水蒸氣發(fā)生反應CO2和H2.充分燃燒碳粒子，提高燃燒率，降低排煙中的煙塵含量。
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