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乳化油配合后幾天漂油的原因是什么？
乳化油的穩定性是通過(guò)一定濃度的乳化劑和一定的工藝方法來(lái)實(shí)現的。雖然乳液中的油狀物質(zhì)比表面大，在熱力學(xué)上是一個(gè)不穩定的系統，但由于足夠的乳化劑和穩定劑，乳液本身相對穩定。
乳化油
但如果用水合工作液稀釋或加入乳化油系統，乳化油穩定存在的環(huán)境就會(huì )被破壞。在新的環(huán)境下，乳化油很容易破乳漂油。一般工作液合消泡系統含有鹽、醇、酸、堿等有機物合無(wú)機物。這些物質(zhì)一般都有破乳的作用。在乳化介質(zhì)中加入少量油脂，乳化油處于全新的不同環(huán)境中。如果消泡劑技術(shù)水平低，使用一些普通或不合適的乳化劑和助乳劑，那么這種消泡劑很容易破乳漂油。
世界上一些優(yōu)質(zhì)的乳化劑不會(huì )或難以產(chǎn)生這種現象，因為它們的乳化劑和助乳化劑合乳化技術(shù)是由各公司自己開(kāi)發(fā)生產(chǎn)的。關(guān)鍵在于乳化劑的質(zhì)量和匹配。在一定條件下，兩種互不混溶的液體，一種以顆粒(液滴或液晶)分散在另一種形成的系統稱(chēng)為乳液。乳液是工農業(yè)生產(chǎn)的！在日常生活和生理現象中應用廣泛。乳液是一種熱力學(xué)不穩定系統。為了乳化和獲得一定穩定性的乳液，需要添加第三種可以降低界面能量的物質(zhì)，稱(chēng)為乳化劑。乳化劑是乳液穩定存在的關(guān)鍵，大多是各種類(lèi)型的表面活性劑。但不是所有的表面活性劑都適合做乳化劑，所以如何在制備乳液時(shí)選擇乳化劑成為一個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題。
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